本網(wǎng)訊：(記者 李博 通訊員 趙佩)為助力我市文明城市創(chuàng)建，大力開展文明餐桌活動。12月8日上午，市機關(guān)事務(wù)管理局聯(lián)合市商務(wù)局在市直機關(guān)食堂舉辦了首屆職工食堂烹飪技能大賽。來自市事管局、商務(wù)局、市文明辦、市直工委、總工會、市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會的負責(zé)同志參加本次活動。

 

　　本次大賽是我市首次舉辦的全市性職工食堂烹飪技能大賽，來自市直機關(guān)單位、學(xué)校職工食堂的近30名選手參加了比賽，旨在弘揚我市的飲食文化，強化工作交流，提高全市職工食堂從業(yè)人員的基本素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

　　據(jù)悉，大賽設(shè)熱菜、冷拼、面點三個項目，每個選手比賽時間限制在50分鐘，由市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會組織專家評委，并邀請美食代表進行聯(lián)合評判打分，此次比賽設(shè)金廚獎、銀廚獎和優(yōu)秀獎數(shù)名。最終，三門峽天鵝城國際酒店代表隊榮獲金廚獎。

　　通過組織技能大賽，檢驗了廚師的專業(yè)技術(shù)水平，對提升職工食堂的膳食質(zhì)量，激發(fā)食堂職工干事創(chuàng)業(yè)的熱情，推動職工食堂膳食服務(wù)再上新臺階起到了促進作用。