美食是人們了解一座城的開始，縈繞舌尖的味道是讀懂一座城的關(guān)鍵。

　　5月20日，“一城黃河韻·千味煙火香”三門峽“黃河味道”美食周啟幕，25家企業(yè)同臺展示黃河大鯉魚烹制技藝，百家企業(yè)紛紛奉上招牌美食。三門峽國際文博城南廣場化身“美食江湖”，市民游客結(jié)伴而來，在這里既飽“眼福”又飽“口福”。

　　在三門峽“黃河味道”美食周黃河鯉魚烹飪展示活動中，御膳飯店、金玫瑰酒店、金鐮賓館等25家餐飲名店及住宿企業(yè)的廚師們輪番登場�？�!他們將煎、炸、燉等傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代創(chuàng)意融合，新鮮的食材在手中華麗變身，魚羊鮮、黃河鯉魚泡饃、紅燒黃河大鯉魚、老醋黃河大鯉魚等一道道香氣四溢的絕美佳肴陸續(xù)呈現(xiàn)在展臺上，令人垂涎欲滴。

　　資深中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會名廚委副主席王力群，河南省消費者協(xié)會副會長、秘書長韓曉明，三門峽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會專家評審委員會主席潘懋丹組成的專業(yè)評審團，聯(lián)合知名美食博主組成的大眾評審團逐一品味打分，“最受歡迎十大黃河鯉魚餐飲名店”“最佳風味”“最具人氣”等獎項花落有家。

　　“黃河孕育著三門峽，這里有著深厚的人文歷史底蘊。這次活動很好地把三門峽的美食和人文風貌展示出來，讓更多人看到三門峽、了解三門峽。”王力群說。

　　滔滔黃河轉(zhuǎn)過“幾”字形大彎，在三門峽舒展成一段碧綠綢緞。這座被母親河滋養(yǎng)的城市，早已將黃河的饋贈釀成舌尖的詩意。從鮮美的黃河大鯉魚到清香的龍首槲包，從香甜的水花佛手糖糕到爽口的綠豆涼粉……走進地方特色美食展示活動現(xiàn)場，每一縷香氣都在拆解著三門峽這座城市的味覺基因，每一句推介都如城市張開的熱情臂彎。

　　“這是將雞蛋用草木灰發(fā)酵而成的糟蛋，拿個手工饃蘸著吃，越嚼越香。”

　　“莜面一直是我們店的招牌菜，口感筋道，富含膳食纖維，非常健康。”

　　“我們的燒雞原價是78元一只，在美食周的展位只需39元一只。”

　　“我們的漿面條免費送，就想讓大家嘗嘗老味道!”

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　　各參展企業(yè)帶著滿滿誠意，紛紛為食客奉上招牌特色美食，積極弘揚三門峽飲食文化。不少餐飲品牌還推出優(yōu)惠“組合券”，讓自家的“拳頭產(chǎn)品”吸引更多客源。食客們更是三步一駐足，不愿錯過每一個獨特的味覺體驗。

　　“我剛一進來就覺得眼前一亮，都是我們聽過、看過、吃過的口碑老店，他們帶著拿手菜品來到這里，讓來三門峽旅游的外地游客也能了解到三門峽的美食。”市民胡慶偉剛一下班就和愛人趕到美食周活動現(xiàn)場，他說，三門峽的品牌餐飲企業(yè)齊聚在這里，還有市場監(jiān)管等部門跟蹤服務(wù)保障，特別令人欣喜、安心。

　　美食，是丈量城市溫情的標尺。三門峽的滋味，是黃河煮的，是炭火烤的，更是動人煙火氣一點點煨出來的。在這里，每一口美食都是一段山水、一頁歷史。5月20日至25日，讓我們循味而至，來一場人與城的溫柔相逢。