本報(bào)訊(記者何東升)4月9日，三門峽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)召開理事會(huì)，會(huì)議成立了民間菜專業(yè)委員會(huì)，旨在挖掘和弘揚(yáng)三門峽民間菜品、特色小吃，傳播黃河流域三門峽段的飲食文化。與會(huì)餐飲與飯店行業(yè)從業(yè)人員出謀劃策，商議如何應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的影響，商討推動(dòng)房租減免、確保員工工資發(fā)放等具體事項(xiàng)。

　　市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將在今年的合適時(shí)機(jī)，舉辦晉陜?cè)�黃河金三角餐飲交流活動(dòng)、烹飪技藝比賽活動(dòng)、經(jīng)典地域特色菜品和食材展示等活動(dòng)，開展餐廳服務(wù)技能比武、食品安全知識(shí)培訓(xùn)、餐桌文明行為示范引導(dǎo)等活動(dòng)，促進(jìn)餐飲與飯店行業(yè)健康發(fā)展，以餐飲業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

　　與會(huì)人員一致認(rèn)為，疫情之下，餐飲行業(yè)受沖擊較大。餐飲業(yè)的健康發(fā)展，不僅事關(guān)老百姓的便捷生活，更涉及龐大社會(huì)群體的就業(yè)穩(wěn)定。當(dāng)前，餐飲和飯店行業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施中的掃碼、測(cè)溫、核酸檢測(cè)等，在堂食受到影響的情況下，加快深耕線上渠道，多推出成品、半成品和外帶、外賣等業(yè)務(wù)。要主動(dòng)做好消殺防疫衛(wèi)生，確保食材供應(yīng)鏈安全，保證員工及用餐人員的安全。要克服困難，穩(wěn)定員工，提高運(yùn)營(yíng)效率，降低用人成本，縮減房租成本，保障工資發(fā)放。

　　與會(huì)人員對(duì)餐飲與飯店行業(yè)的發(fā)展充滿信心，他們紛紛表示，機(jī)遇往往蘊(yùn)含在危機(jī)之中，疫情終會(huì)過(guò)去，困難也將散去，餐飲行業(yè)的明天會(huì)更加美好。